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品名：野生烏魚子
成分：魚卵、鹽
規格：6.5兩±10%/片
售價：$1016元/片
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。主要過
程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水
烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是
自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
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生活達人烏魚子料理方式
香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，
用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。
酒煎：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火
煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面
皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約
30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二面，全程約3分鐘，這樣
烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。
NEW
水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，
東區商圈然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳
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餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～
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中央氣象局表示，今(14)日鋒面南移並逐漸往東通過台灣，台灣中部以北地區及澎湖、金門、馬祖雨勢將逐漸趨緩，由短暫雨轉為多雲的天氣，而東半部及南部地區則仍有局部短暫陣雨。
氣象局指出，整體氣溫而言預測比昨天稍微回升，各地低溫介於22至25度之間，北部及東半部高溫約29至30度，中南部可達33至34度，白天感覺較為悶熱，請注意防曬並多補充水分。
氣象局預估15日、16日會有另一鋒面影響，天氣不穩定，各地將轉為有陣雨或雷雨的天氣，並有局部大雨發生的機率。17日至20日鋒面南移並滯留於巴士海峽，17日至19日南部及東半部地區有短暫陣雨，午後其他地區亦有局部短暫雷陣雨；20日各地有短暫陣雨。
空氣品質方面，14日中南部地區為橘色提醒(對敏感族群不健康)，其他地區為普通至良好等級，指標污染物為細懸浮微粒。
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周曉涵日前在知名百貨舉辦的「第六屆內衣品牌最愛代言人」票選活動中，「乳出驚人」，以高票榮登后冠，成為新一代內衣女王。6日她以評審身分，出席內衣選拔活動，從36位進入總決賽的選手中，選出12星座各一名的優勝者，成為各星座的星萌主。
從校花出身的周曉涵，表示「自己也是從網路美女走上演藝之路，因此這個活動對我來說格外的親切」，並大方稱讚參賽者「無論外貌、才藝機智都是一時之選，身材更是一級棒，感覺好像是在競選世界小姐！」她笑稱：「還好我今天不用在台上跟她們『爭峰』吃醋！」主持人問周曉涵會不會擔心被參賽的嫩妹比下去？獅子座的她自信滿滿地說：「姊姊有練過所以沒在怕的！」
▲周曉涵擔任12星萌主選拔評審。（圖／記者陳明安攝，2017.5.6）
▲周曉涵（後中）自豪有練過，不怕被嫩妹參賽者比下去。（圖／記者陳明安攝，2017.5.6）
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